« Nature Vagabonde » 2022

Fiche technique

100% Braucol, vendanges manuelles, saignée de cuve de rouge après courte macération, assemblée avec une partie en macération semi-carbonique.

Fermentation en fûts de chêne de 4-5 vins et élevage 6 mois sur lies, avec bâtonnages. Pas de collage ni de traitement colloïdal avant mise, filtration légère.

Dégustation

Nez original sur les fruits rouges, la fraise et la groseille, léger vanillé. Bouche ample et grasse, veloutée, avec du volume et une belle persistance en finale. 

A déguster légèrement rafraîchi, température conseillée : 10-15°C suivant les préférences.

Accords

Vin pouvant accompagner tout un repas y compris l'apéritif de part son équilibre très peu tannique. Très polyvalent, il accompagnera aussi bien viandes que poissons en sauce, ainsi que la plupart des fromages.

VDF 2022 - Bouteille 75 cl - Prix départ cave TTC : 11 €